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Mobile dairy

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Mobile dairy
In the mobile cheese dairy you produce a spicy semi-hard cheese with the cheese master - almost like in Alpöhis times.

Experience cheese production up close

The production of cheese is an ancient art. In today's high-tech dairy industry, you usually only see the finished product. Seize the unique opportunity and make a cheese in the old tradition together with a cheesemaker. The production of a spicy semi-hard cheese takes two and a half to three hours.


Like in the old days

The cheese is prepared in a large cauldron over an open fire outside, just like in Alpöhi's times. Where the traditional event is to take place is up to you. The cheese dairy is mobile and will gladly come to your favourite place in a forest, by a lake or in your garden. Or would you like to transform your company premises into a temporary cheese dairy and surprise your team colleagues with a special after-work party?


Apéro, food and the package afterwards

Complete the occasion with a convivial aperitif and/or a fine meal. On request, the mobile cheese dairy will organise an atmospheric forest fondue or other catering. Let us put together a tailor-made culinary supporting programme for you. By the way... after a maturing period of about three months you will receive the self-produced raw milk cheese by post.




Size of group

5 to 30 people


Duration

2-3 h


Implementation

all year round


Location

All of Switzerland


Languages

German


Costs [CHF]

incl. 7.7% VAT
Per group up to 20 pers. 500.00  flat-rate
cost per km
from room Frauenfeld 1.00  flat-rate

Included in the price

-   Production of raw milk cheese (5 kg)
-   Supervision by master cheesemakers
-   All necessary equipment
-   Self-manufactured, matured cheese
-   Postage and shipping carton

Not included

-   outward and return journey
-   Possible space or local rent

Optional extras

-   Apéro
-   Tastings
-   Beverages
-   Forest fondue

Customers' views on this offer

Nadine Schifko, skyguide swiss air navigation services ltd

05.04.2018

Organisatorisch hat alles wunderbar funktioniert.
Ein grosses Lob gebührt dem Käser! Er hat mit viel Humor, Fachwissen und Können durch den Anlass geführt.
Unsere Teilnehmer waren begeistert und freuen sich auf ihren Käse.
Der Anlass ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen!


Christian Müller, Stiftung Altried

14.11.2017

Danke für die Mail. Der Anlass hat stattgefunden und ist rundum gelungen. Der Käser hat das sehr gut gemacht und die richtige Mischung zwischen Anleitung, Information, Witz und Unterhaltung gefunden. Wir können den Anlass nur weiterempfehlen.


Juta Perrenoud, Frauenturngruppe

04.10.2016

Es hat alles bestens geklappt. Der Käser hat uns das "chäsen" mit grossem Fachwissen und viel Humor näher gebracht und konnte sich zu vielen Fragen kompetent äussern. Wir haben die zwei Stunden genossen, viel Spass gehabt und einiges gelernt.
Nun freuen wir uns auf die "Chästeilete" in 4 Monaten.
Besten Dank


Daniel Schenk, Hirslanden

18.07.2016

Sehr netter Käser, super, dass er bei dem schlechten Wetter ein Zelt dabei hatte.





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