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Wie anno dazumal kochen Sie beim alten Ofenhaus über dem Feuer Suppe, braten Fleisch und räuchern frischen Fisch.

Retour à l'élémentaire

Dans cette équipe de cuisine, le feu est au centre de l'expérience. Sous la direction d'un expert, vous cuisinez ensemble sur la braise et dégustez ensuite les plats préparés. Le chef des pompiers dirige l'événement en arrière-plan ; votre équipe se coordonne de l'entrée au dessert.

Moins, c'est plus

Après un apéritif de bienvenue avec du prosecco et des noix grillées, l'aventure culinaire peut commencer. Vous cuisinez sur de simples poêles à feu, avec du feeling et des braises pures, mais sans chronomètre, sans thermomètre et sans les gadgets techniques habituels. Même les exhausteurs de goût et les produits de commodité n'ont pas leur place à cette occasion. Ce sont plutôt les ingrédients frais et saisonniers et de nombreuses épices qui jouent le rôle principal. Il est braisé, fumé, cuit à la vapeur et grillé. Profitez d'une expérience culinaire qui vous décélère et vous ramène à l'élémentaire.

Cuisiner et manger à l'extérieur

Chaque fois que cela est possible, les aliments sont non seulement préparés en plein air, mais aussi consommés à l'extérieur. Par temps froid et pluvieux, l'Ofenhausstube, une agréable pièce chauffée par le feu, peut accueillir 22 personnes. Le cours a lieu toute l'année. L'Ofenhaus est facilement accessible par les transports publics.

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