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Du vin dans l'Emmental ? C'est possible : rendez-vous au vignoble de Burgdorf et découvrez-en davantage sur le vin de Burgdorf.

Raisins de l'Emmental

Quand on pense aux vins suisses, on cite généralement ceux du Valais, de la Suisse romande et de la région des Trois-Lacs. Mais on cultive également la vigne dans l’Emmental. Lors d’une visite guidée du vignoble de Burgdorf, vous apprendrez de nombreuses informations intéressantes et dégusterez ensuite les vins directement sur place.

Le vignoble

Situé à la périphérie de la ville, le vignoble s'étend sur environ 5 000 mètres carrés, dont la moitié est plantée de vignes. Le reste est dédié à la biodiversité et sert de zone de compensation écologique.

On y trouve environ 1 600 pieds de vigne : 940 de cépages rouges et 660 de cépages blancs. Il s'agit de cépages résistants aux champignons, qui se prêtent bien à la culture biologique. Le cépage rouge s’appelle « Divico », tandis que les deux cépages « Solaris » et « Muscaris » sont transformés en vin blanc.

La dégustation

Vous pourrez non seulement découvrir, mais aussi déguster les vins de Burgdorf. Après la visite guidée, vous dégusterez le Burgdorfer Solaris et le Burgdorfer Divico. Des biscuits salés (par exemple des grissini) sont compris dans le prix. Sur demande, un plateau apéritif composé de fromages, de charcuterie et de pain vous sera servi. De l'eau de source est également prévue. Vous terminerez cet événement dans une ambiance conviviale, en vous retrouvant tous ensemble.

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