Lernen Sie einfache Rezepte aus Heil-, Wild- und Küchenkräutern kennen, die Sie auch im eigenen Alltag anwenden können.

Kräuter entdecken, zubereiten und geniessen

Bei Ihrer Ankunft stehen alle Zutaten bereits schön nach den Arbeitsgängen geordnet für Sie bereit. Wie der Kräuter-Workshop abläuft, erfahren Sie beim Apéro. Nach einer stimmigen Einführung wird dann das Kräuterwissen vertieft und je nach Wahl stellen Sie nun Kräuterprodukte her oder bereiten Kräuter- und Blütengerichte zu. An einem schön gedeckten Tisch geniessen Sie die zubereiteten Speisen und das gemütliche Zusammensein. Die hergestellten Produkte dürfen Sie mit nach Hause nehmen. Die Rezepte für die Produkte und Gerichte sind einfach-genial, Sie können sie zu Hause leicht selber nachmachen.

Inhalte nach Wunsch zusammenstellen

Was soll bei Ihrem Workshop im Vordergrund stehen: eher Rezepte für die Küche oder die Hausapotheke, für Wellness oder Naturkosmetik? Wählen Sie selbst, welche Inhalte Sie in Theorie und praktischer Anwendung vertiefen möchten:

• Anleitung zum Sammeln, Verarbeiten und Anwenden von Kräutern, Heilkräutern, Wildkräutern und Wildfrüchten
• Zubereitung von Menüs oder einzelnen Gerichten
• Konservieren von Küchenkräutern, Wildkräutern und Wildfrüchten für die Gourmet-Küche: Öl, Essig, Kräutertee, Kräutersalz, Gewürzkompositionen, Senf, Bouquet garni, Confit, Chutney etc.
• Zubereitung von Wellness- und volksheilkundlichen Produkten: Badesalz, Gästeseife, Duftkompositionen, Naturkosmetik

und vieles mehr.

Ausgewogenheit und Vorbereitung

Wir beraten Sie gerne bei der Zusammenstellung eines interessanten, ausgewogenen Programms. Die Gerichte sollen attraktiv und köstlich und die Produkte brauchbar sein, aber nicht allzu aufwändig, damit genügend Zeit bleibt zum gemütlichen Zusammenarbeiten und -geniessen. Die Fachpersonen bereiten jeweils so viel vor, dass Sie und Ihre Gruppe nicht wertvolle Zeit mit dem Vorarbeiten und der Mise en place verlieren.

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