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Cuisiner ensemble, c'est amusant. Dans la cuisine moderne du restaurant à Bienne, vous et vos collègues d'équipe couperez des légumes, remuerez les casseroles et créerez un délicieux menu à trois plats que vous dégusterez ensuite ensemble.

Plongez dans le monde de la cuisine

En cuisinant, le temps s'arrête. On se plonge dans d'autres dimensions. Et ce n'est pas tout : avec les résultats obtenus, on peut enthousiasmer les autres, pour autant que l'on dispose d'un certain savoir culinaire. Les professionnels de la cuisine du restaurant à Bienne sont là pour vous aider et vous conseiller lorsque vous préparez un merveilleux menu à trois plats avec votre équipe, vos collègues de club ou vos amis. Vous verrez à quel point vous pouvez cuisiner si vous connaissez les trucs et astuces des professionnels.
Pour couronner le tout, vous dégusterez en toute convivialité les créations que vous aurez vous-même concoctées sous la houlette d'un expert.

Le menu

Vous avez le choix entre huit entrées, sept plats principaux et six desserts, parmi lesquels vous pouvez composer à l'avance un menu à trois plats selon vos goûts.

Entrées

• Babylattes rôties, lard, vinaigrette aux échalotes
• Soupe de chou-fleur grillé, huile aux herbes, croûtons
• Salade d'asperges aux framboises (disponible en saison)
• Salade de feta à la pastèque, vinaigrette au vinaigre balsamique
• Salade de chou-fleur grillé, noisette, vinaigrette
• Mousse de féra fumée
• Salade de lentilles rouges, carotte, fromage de chèvre
• Oeuf d'Onsen, espuma de pommes de terre, épinards en branches

Plats principaux

• Flat Iron de bœuf,otto de pommes de terre, broccolino (variante végétarienne également disponible)
  possible)
• Tempé de truite saumonée, purée de pommes de terre et de céleri, légumes au four
• Filets d'Egli, pommes de terre, petits pois, sauce safranée
• Tartare de bœuf, légumes au vinaigre, crème de jaune d'œuf, Focaccia
• Selle de chevreuil à la poire, quenelles de moutarde, chou rouge (disponible en saison)
• Truite en croûte de sel, pommes de terre sautées, fenouil braisé
• Capuns viande/végétal

Desserts

• Crème Brûlée aux fruits
• Coupe au chocolat chaude, glace de saison
• Charmoule impériale
• Eclair au moka
• Tarte Tatin
• Naked Cake aux fruits

Le restaurant

Le restaurant de Bienne est un lieu où la gastronomie rencontre l'art et la culture. Le même bâtiment abrite également un hôtel, si vous souhaitez passer la nuit sur place. Le restaurant se caractérise par un concept moderne et créatif.

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