Une expérience culinaire conviviale
À votre arrivée, vous et votre équipe serez accueillis avec un apéritif, des antipasti italiens et des plateaux d'apéritifs. Ensuite, vous pourrez vous activer, des tabliers de cuisine seront distribués et, avec notre équipe de cuisine, vous préparerez divers plats italiens traditionnels. Nous cuisinons de manière très simple, sans recettes, et pouvons générer une atmosphère détendue et agréable grâce à un échange direct.
Vous apprendrez à faire des gnocchis, des raviolis, des arancini, des cannoli et bien plus encore. Dès que les plats sont préparés, la partie décontractée commence et vous pouvez vous laisser aller à déguster les plats cuisinés à la maison à table avec un bon verre de vin.
Variantes de cuisson
Voici deux exemples de menus possibles, l'un plus simple avec trois plats et l'autre plus complexe avec quatre plats. Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez également faire cuire vos propres cantucci et les déguster avec votre café ou les ramener chez vous comme souvenir.
Variation SEMPLICE
Arancini au basilic et aux tomates séchées sur salade de fenouil avec parmesan râpé
Brasato, servi avec des tortellini fourrés à la ricotta aux herbes et caponata sicilienne
Macédoine (salade de fruits) et crostata con marmellata et crème de mascarpone
Un cadeau fait maison à emporter Cantucci toscani
Variation COMPLESSO
Gnocchi de pommes de terre con pomodoro avec basilic, parmesan râpé et pignons de pin grillés
La ribollita toscana (soupe)
Raviolis fourrés au fromage de montagne sur beurre de noix salé avec un cube d'épaule de bison braisé et courgette con aglio
Cannoli sicilien rempli d'une crème de caramel à la fleur de sel, servi avec de la macédoine (salade de fruits) et du croquant aux amandes.
Un cadeau fait maison à emporter Cantucci toscani
Nombre de participants
12 à 40 personnes
Temps nécessaire
env. 4 h
Déroulement
Toute l'année
Emplacement
Rüfenacht près de Worb (jusqu'à 40 pers.) et toute la Suisse (grands groupes également possibles)
plan
Langues
Allemand, Français, Anglais
Frais [CHF] |
excl. 8.1% TVA | |
| À Rüfenacht | ||
| Apéritif et menu à trois plats | 145.00 | |
| Apéritif et menu à quatre plats | 155.00 | |
| Toute la Suisse | sur demande | |
Inclus dans le prix |
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| - | Encadrement et supervision par les cuisiniers | |
| - | Apéritif, menu réservé et concours | |
| - | Tous les aliments | |
| - | Ustensiles nécessaires | |
| - | Location d'une chambre à Rüfenacht | |
Non inclus |
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| - | Les frais de voyage ainsi que la location de l'emplacement si ce n'est pas le cas Rüfenacht | |
| - | Toutes les boissons | |
| - | Personnel supplémentaire (à partir de 20 personnes) | |
Options |
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| - | Menu haut de gamme à plusieurs plats | |
| - | Restauration dans toute la Suisse | |
| - | Cuisine en direct | |
| - | Cours de cuisine individuels | |
