Récolte des herbes sauvages
Au début de l'atelier sur les herbes sauvages, vous serez initiés aux bases des plantes sauvages comestibles et familiarisés avec les recettes que vous cuisinerez plus tard en petits groupes. Ensuite, c'est le départ pour la randonnée collective à travers les prés et les champs et à la lisière de la forêt. En cours de route, vous apprendrez des choses encore plus intéressantes - sur l'entretien des jardins en fonction de la nature, les plantes sauvages et l'aménagement des paysages.
Cuisiner et s'amuser ensemble
De retour dans la cuisine, c'est la cuisine et la pâtisserie. Les ingrédients conventionnels qui sont encore nécessaires pour cela sont déjà disponibles. Chaque groupe est responsable d'un plat du menu des plantes sauvages et, lorsque tout est préparé, peut le présenter aux autres participants. On peut maintenant profiter de ce repas extraordinaire. Après le nettoyage et la vaisselle, il y a un morceau de gâteau aux épices sauvages à déguster à la fin du repas.
Votre menu pourrait ressembler à ceci
Commencez votre menu, par exemple, par une soupe aux orties et une salade printanière aux herbes sauvages avec de jeunes feuilles d'arbres, suivies d'une pizza aux herbes sauvages. Le riz aux herbes sauvages et aux glands est également exquis, de même que les légumes à la touche sauvage ou les légumes sauvages classiques. Pour le dessert, vous pouvez déguster un doux rêve de fleurs, un caillé de fleurs ou un gâteau aux épices sauvages.
Nombre de participants
8 à 20 personnes
Temps nécessaire
1/2 jour
Déroulement
Avril à Octobre
Emplacement
Lenggenwil près de Saint-Gall
plan
Langues
Allemand
Frais [CHF] |
incl. 8.1% TVA | |
Collectionner et cuisiner | 140.00 | |
Inclus dans le prix |
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- | Nourriture obligatoire (produits biologiques) | |
- | Location de salle avec nettoyage final | |
- | Le soutien de spécialistes | |
Non inclus |
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- | aller et retour | |
- | Vin (si désiré) | |
Options |
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- | "Guetsle" d'une autre manière : avec des épices sauvages et de la farine de feuilles | |
- | Le thé - la collection sauvage régionale | |
- | Visite de la propagation des fleurs sauvages et de la production de semences de fleurs sauvages |