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Six course centenary dinner

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Six course centenary dinner
Erleben Sie das letzte Jahrhundert auf dem kulinarischen Weg, vom passenden Essen bis zum authentisch gekleideten Personal.

Kulinarische Zeitreise

Beim Jahrhundert-Dinner in sechs Gängen reisen Sie kulinarisch zurück in die Vergangenheit. Sie erleben die Goldenen Zwanziger, die kargen Kriegsjahre und die in den 70er-Jahren aufgekommene Nouvelle Cuisine. Jedes Jahrzehnt wird vom Chef de Service kommentiert, und das Servicepersonal ist stets passend in der Mode der jeweiligen Zeit gekleidet. Noch nie hat Geschichte so gut geschmeckt!


So könnte Ihr Sechs-Gang-Menü aussehen

  • Kalte Vorspeise (20er- und 30er-Jahre)
    Eröffnungsteller auf einem Spiegel mit geräuchertem Lachs, Krevetten, Hauspastete, Melone, Rohschinken, Bündnerfleisch. Das Servicepersonal serviert in schwarzer Hose, weisser Bluse, Gilet und weissen Handschuhen.

  • Warme Vorspeise (Vorkriegszeit)
    Broccoli-, Tomaten- und Safransuppe

  • Warmes Zwischengericht (Kriegsjahre)
    Pot-au-feu in der Gamelle serviert, hartes Brot aus weissem Brotsäckli, suure Moscht im Moschtglas. Vor diesem Gang werden die Tische komplett abgeräumt, das Licht wird gedämpft. Das Personal serviert im Kämpferanzug.

  • Einfaches Zwischengericht (Nachkriegszeit)
    Fotzelschnitte mit Apfelmus und Tee. Das Personal serviert im Bauernhemd und in Jeans.

  • Grosser Fleischgang (Nouvelle Cuisine)
    Rindsfilet mit Sauce béarnaise, Kartoffelgratin und Gemüse. Das Personal trägt schwarze Hose, weisse Bluse und Hosenträger.

  • Dessertbuffet (Zukunft)
    Das Dessert wird auf essbarem Geschirr serviert. Das Servicepersonal trägt T-Shirts, Jeans und Mütze.




Size of group

50 to 200 people


Duration

around 4 h


Implementation

all year round


Location

Luterbach bei Solothurn
Berner Mittelland (Ort nach Wahl) Distanz Karte anzeigen


Languages

german , french


Costs [CHF]

inkl. 8 % MwSt.
ab 50 Pers. 109.00  /pers.

Included in the price

-   Sechs-Gang-Menü wie beschrieben
-   Suure Moscht, Tee
-   Personal authentisch gekleidet
-   Material und Transport

Not included

-   Hin- und Rückreise
-   Übrige Getränke (Wein, Mineralwasser, Bier, Kaffee, Liköre)

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