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Proposal 36 of 66

Cooking workshop with wild herbs

This programme has not yet been fully translated into English.

Cooking workshop with wild herbs
Cooking workshop with wild herbs
Cooking workshop with wild herbs
Sammeln Sie in der Natur erlesene Wildkräuter und bereiten Sie diese anschliessend zu einem exklusiven Menü zu.

Essbare Wildkräuter

Wir starten an einem vorher vereinbarten Ort und machen uns gleich auf den Weg, um eine Vielzahl essbarer Wildkräuter zu sammeln. Dabei erfahren Sie viel über die kulinarischen und medizinischen Anwendungsgebiete der einheimischen Pflanzen und lernen, worauf man beim Wildkräutersammeln achten sollte.


Exklusives Menü

Anschliessend gehen wir in eine Küche und bereiten dort die gesammelten Pflanzen zu einem exklusiven Menü zu. Lassen Sie sich auf neue Geschmackserlebnisse ein und entdecken Sie Köstlichkeiten wie Beinwellpäckchen, Taubnesselburger, Sauerampfertorte und vieles mehr.


Der Workshop-Leiter

Der Workshopleiter aus der Region Burgdorf gewann mit seiner Maturaarbeit über die Heilpflanzen an der Emme den ersten Preis des Wettbewerbs «Emmentaler Facetten» im Frühjahr 2010. Nach der Matura begann er das Pharmaziestudium an der Universität Basel. Neben dem Studium schrieb er dann das Buch «Heilpflanzen an der Emme». Seit 2013 studiert er an der Universität Bern Biologie und Germanistik. Er arbeitet als Dozent für Botanik für das Kräuterseminar am Inforama des Kantons Bern und leitet mit verschiedenen Partnern botanische Reisen in diverse Länder.




Size of group

8 to 20 people


Duration

1 day


Implementation

April till May


Location


Languages

german, french, english


Costs [CHF]

bis 8 Pers. 1'200.00  flat-rate
ab 9 Pers. 145.00  /pers.
ab 15 Pers. 125.00  /pers.

Included in the price

-   Willkommensdrink
-   nicht alkoholische Getränke
-   Zutaten für sämtliche Gerichte
-   Rezeptbüchlen
-   Raummiete
-   kleines Geschenk

Not included

-   Anfahrtspauschale für Kurse ausserhalb von Bern ab CHF 100.00

Optional extras

-   Hochwertige Weinbegleitung zum Essen zusätzlich CHF 25.00/Pers.
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