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Wildkräuter-Kochkurs

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Sammeln Sie in der Natur erlesene Wildkräuter und bereiten Sie diese anschliessend zu einem exklusiven Menü zu.

Essbare Wildkräuter

Wir starten an einem vorher vereinbarten Ort und machen uns gleich auf den Weg, um eine Vielzahl essbarer Wildkräuter zu sammeln. Dabei erfahren Sie viel über die kulinarischen und medizinischen Anwendungsgebiete der einheimischen Pflanzen und lernen, worauf man beim Wildkräutersammeln achten sollte.


Exklusives Menü

Anschliessend gehen wir in eine Küche und bereiten dort die gesammelten Pflanzen zu einem exklusiven Menü zu. Lassen Sie sich auf neue Geschmackserlebnisse ein und entdecken Sie Köstlichkeiten wie Beinwellpäckchen, Taubnesselburger, Sauerampfertorte und vieles mehr.


Der Workshop-Leiter

Der Workshopleiter aus der Region Burgdorf gewann mit seiner Maturaarbeit über die Heilpflanzen an der Emme den ersten Preis des Wettbewerbs «Emmentaler Facetten» im Frühjahr 2010. Nach der Matura begann er das Pharmaziestudium an der Universität Basel. Neben dem Studium schrieb er dann das Buch «Heilpflanzen an der Emme». Seit 2013 studiert er an der Universität Bern Biologie und Germanistik. Er arbeitet als Dozent für Botanik für das Kräuterseminar am Inforama des Kantons Bern und leitet mit verschiedenen Partnern botanische Reisen in diverse Länder.




Gruppengrösse

2 bis 20 Personen


Zeitbedarf

1 Tag


Durchführung

April bis August


Location

Bern und ganze Schweiz Distanz Karte anzeigen


Sprachen

Deutsch, Französisch, Englisch


Kosten [CHF]

bis 8 Pers. 1'200.00  pauschal
ab 9 Pers. 145.00  /Pers.
ab 15 Pers. 125.00  /Pers.

In den Preisen inbegriffen

-   Willkommensdrink
-   nicht alkoholische Getränke
-   Zutaten für sämtliche Gerichte
-   Rezeptbüchlen

Nicht inbegriffen

-   Hin- und Rückreise
-   Miete Kurslokal (falls nicht draussen)

Optionen

-   Hochwertige Weinbegleitung zum Essen zusätzlich CHF 35.00/Pers.
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