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Auf dem Feuer zu kochen, hat nichts mit dem traditionellen Cervelat-Bräteln zu tun. Sie bereiten ein Vier-Gang-Menü zu.

Vier-Gang-Menü über dem Feuer

Grillen, das kann und tut jeder. Aber haben Sie schon einmal ein Vier-Gang-Menü über dem Feuer gekocht? Im Feuer-und-Flamme-Workshop machen Sie sich genau an dieses Experiment. Sie werden staunen, wie viele Möglichkeiten es gibt, am offenen Feuer Speisen zu garen. Verbringen Sie mit Ihrem Team einen unvergesslichen Tag, entweder an einer empfohlenen Feuerstelle im Raum Eglisau oder an einem geeigneten Platz bei Ihnen vor Ort.

Kochtechniken aus aller Welt

Zum Apéro gibt's Baba Ganousch, eine arabische Spezialität, die ihren authentischen Geschmack dadurch erhält, dass man die Auberginen, also die Hauptzutat, direkt in der Glut gart. Anschliessend bereiten Sie die weiteren Speisen vor, die dann im Dutch-Oven, in der Glut oder in einer Flasche am Feuer gegart werden. Die Kochtechniken stammen von den Beduinen, von russischen Holzfällern und von anderen Völkern der Welt. Zum Abschluss des Festschmauses geniessen Sie einen Kaffee mit Baumstriezeln oder Waffeln.

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