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Holzofen-Backevent

Holzofen-Backevent
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Entweder backen Sie mit ihrem Team ein frisches, knuspriges Brot oder Sie entscheiden sich für das Backen der traditionellen biscuits de Bénichon.

Selber Brot backen

Bei uns können Sie Ihr eigenes Brot herstellen und anschliessend nach Hause nehmen. Den Teig stellen wir mit ganz einfachen Zutaten her: Mehl, Wasser, Milch, Salz und Hefe. Durch die Beigabe von Gewürzen, Körnern und Früchte kreieren Sie köstliche Brote nach Ihrem Geschmack.
In diesem Kurs stellen Sie den Teig selbst her, ergänzen ihn mit verschiedenen Zutaten, backen Ihr Brot darauf im Holzofen und geniessen es anschliessend zuhause.


Zum Abschluss ein marokkanisches Essen

- Zarte Rindfleischplätzchen mit Zwetschgen und Mandeln
- Marokkanische Salate
- Dessert

oder
- Zartes Hühnchen mit Zitronen und Oliven
- Marokkanische Salate
- Dessert

oder
- Hefekuchen mit Bénichon-Senf
- Suppe (Karotten, Kohl, Kartoffeln), Beinschinken, Saucissons


Bénichon-Gebäcke herstellen

Bénichon ist ein alter Brauch im Kanton Freiburg. Mit diesem Volksfest wird im September das Ende der Feldarbeiten und im Oktober der Alpabzug gefeiert. Als Freude über das Wiedersehen im Familienkreis wird ein besonderes Essen zubereitet.
In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Spezialgebäcke herzustellen, wie sie beim Bénichon-Mahl aufgetischt werden: Anis-Brot, Croquets, Bricelets, Salzplätzchen usw.


Das Bénichon-Menu

Hefekuchen aus dem Holzofen mit hausgemachtem Bénichon-Senf.
Suppe.
Beinschinken, Saucisson, Karotten, Kohl und Kartoffeln.
Meringues, Doppelrahm, Vanille-Glace, hausgemachter Weinkuchen, Kroketten, Bricelets etc.




Gruppengrösse

2 bis 25 Personen


Zeitbedarf

ab 2 h


Durchführung

Mai bis Oktober


Anfahrt

Nähe Avenches


Sprachen

Französisch


Kosten [CHF]

inkl. 7.7% MwSt.
Gebäck herstellen mit Essen 135.00  /Pers.
Brot backen mit Essen 120.00  /Pers.

In den Preisen inbegriffen

-   Herstellung des Gebäcks oder des Brots
-   Gebuchtes Essen

Nicht inbegriffen

-   Getränke
-   Hin- und Rückreise




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