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Die Welt des Kaffees
Entdecken Sie die köstliche Kunst der Kaffeezubereitung mit der Barista Schweizermeisterin.
Von der Bohne zum Milchschaum
Kaffeegetränke perfekt zuzubereiten ist eine hohe Kunst. Von der Auswahl der Bohnensorten über die Lagerung, Mahlung und Röstung des Kaffees bis hin zum Milchschaum gilt es zahlreiche Faktoren zu berücksichtigen, gekonnt einzusetzen und zu einem köstlichen Ganzen zusammenzufügen.
In diesem Workshop haben Sie die Gelegenheit, mit einem echten Kaffeeprofi, einer sogenannten «Barista», in die wunderbare Welt des Kaffees einzutauchen.
Kaffeeworkshop nach Mass
Stellen Sie sich Ihren Workshop selbst zusammen. In diese Geheimnisse aus der Welt des Kaffees weiht Sie die Barista Anna Käppeli gerne ein:
- Die Zubereitung des perfekten Espressos
Welchen Weg geht die Kaffeebohne? Spielen Sie mit den verschiedenen Faktoren wie Röstgrad, Wasser, Mahlung, Geschirr.
- Degustation verschiedener Sorten
Trinken Sie sich durch die Kaffeeländer der Welt und entdecken Sie Geschmacksnoten wie süss, salzig, sauer, rauchig und fruchtig.
- Degustation von Raritäten
Lernen Sie den Kopi Luwak kennen oder den Galapagos Kaffee, den Jamaica Blue Mountain und Wildkaffee aus Äthiopien.
- Latte Art
Wie zaubert man aus dem Milchschaum eine Figur oder ein Bild? Entdecken Sie die Kunst der Milch, die Latte Art.
- Signature Drink
Das Highlight der Barista: die Eigenkreation aus Espresso und... z.B: Chili, Pfeffer, Schokolade, Ingwer, Mango, Erdbeeren...
Die Barista Anna Käppeli
Anna Käppeli arbeitet seit 2001 als Gastroprofi mit dem Spezialgebiet Kaffee. Als Barista Schweizermeisterin 2007 vertrat sie im Juli 2007 die Schweiz an der World Barista Competition in Tokyo und trat gegen 42 andere Baristi und Bariste zum Wettkampf an. Die sechs Besten massen sich im Final. Anna Käppeli erreichte Rang fünf.
Siehe auch:
Kaffeeworkshop mit Bio-Kaffee »
Musicafe - Kaffeeshow mit Musik »
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Gruppengrösse
5 bis 100 Personen
Zeitbedarf
ab 2 h
Durchführung
das ganze Jahr
Location
Ganze Schweiz
| Kosten [CHF] |
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| inkl. 8.0 % MwSt. |
| 5 - 25 Pers. |
1'000.00 |
pauschal |
| 26 - 50 Pers. |
2'000.00 |
pauschal |
| ab 51 Pers. |
auf Anfrage |
| In den Preisen inbegriffen |
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Benötigtes Material (wie Kaffeemaschine, Tassen usw.) |
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Verschiedene Kaffeesorten |
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Kaffee-Workshop mit der Schweizermeisterin |
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Barista-Präsentation |
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| Nicht inbegriffen |
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Fahrspesen |
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Materialkosten (bei der Degustation von sehr teurem Kaffee) |
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| Optionen |
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| Workshop zu einzelnen Themen: |
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Workshop zur perfekten Zubereitung eines Espressos, Cappuccinos, etc. |
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Degustation von Raritäten und Spezialitäten |
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Kreation von «Signature-Drinks» |
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| Stimmen unserer Kunden zu diesem Angebot |
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| Mirco Dalla Lana, APS Advanced Productions & Support AG |
19.03.2012 |
| Ich kann die Barista Schweizermeisterin nur weiter empfehlen, ihre Station war an unserem Event pausenlos von Besuchern belagert. |
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| Laila Bart, SKO |
23.11.2011 |
Unser Barista-Event war wirklich ein Erlebnis! Leider vergingen die zwei Stunden wie im Flug. Wir können 'Die Welt des Kaffees' nur jedem weiterempfehlen und möchten uns noch einmal für die tolle Erfahrung bedanken!!
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| Hari Simon, Gemeindeverwaltung Reichenbach |
20.10.2010 |
| Wir wussten nicht genau was da auf uns zukommen wird als wir den Kaffee-Workshop. Zwei Stunden nur Kaffeesatz lesen??? Zum Glück nicht! Es war ein extrem spannender Nachmittag. Die Zeit verging wie im Fluge. Man spührt die Begeisterung und den Enthusiasmus die Kaffeexpertin diesem Weltprodukt Kaffee entgegen bringt. Der Event "Die Welt des Kaffees" erhält von mir das Prädikat "sehr empfehlenswert". |
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| René Eschmann, Neue Aargauer Bank |
08.03.2010 |
| Anna Käppeli hat uns mit ihrem sympathischen und leidenschaftlichen Vortrag in die Welt des Kaffees entführt. Unsere Gäste waren begeistert vom interessanten Vortrag, der Latte Art-Vorführung und den feinen Kaffee-Kreationen. Herzlichen Dank, liebe Frau Käppeli, für den tollen Abend und den interessanten Gesprächsstoff. |
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| Nadine Gilg, Swisscom AG |
14.02.2010 |
| Der 2-stündige Workshop gibt einen guten Überblick in Bezug auf Kaffeesorten, Kaffeeröstung, die Bedienung und Wartung der Espresso-Maschinen und der Mühle, das Aufschäumen von Milch und vieles mehr. Es war spannend und faszierend, Anna Käppeli zuzuhören; für sie ist Kaffee eine Passion und diese lebt sie auch! Der Anlass hat uns gut gefallen und wir werden ihn gerne weiterempfehlen. |
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| Jasmin Leimgruber, SIBIRGroup AG |
28.09.2009 |
| Das Feedback unserer Teilnehmer war durchwegs positiv. Besten Dank für Ihre Unterstützung. |
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| Novka Radovic, AHV Ausgleichskasse |
15.06.2009 |
| Es war super... Das ganze Geschäft hatte eine riesen Freude. Das war ein Erlebnis. Danke vielmals. |
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| Marco Neuhaus, St. Galler Kantonalbank |
06.05.2008 |
Wir haben "Die Welt des Kaffees" nicht als Workshop angeboten, sondern Anna Käppeli und ihre Barrista-Künste als "kulinarische Köstlichkeit" oder als Event-Element bzw. als "Barrista Bar" im Western-Look" verpflichten können. Unsere Gäste konnten bei Anna einen Barrista bestellen und gleich zuschauen, wie dieser entsteht und welche Möglichkeiten sich bei der Zubereitung ergeben. Parallel dazu hat Anna Käppeli Fragen beantwortet und für Kenner und Interessierte entsprechende Tipps gegeben.
Nach dem Abendessen einen Barrista bei Anna Käppeli zu geniessen - und vorgängig zu sehen, wie dieser entsteht - war eines der Highlights unseres Events. |
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| Oliver Cianelli, Helsana Versicherungen |
11.04.2008 |
| Der Event war sehr interessant und lehrreich! Die Organisation war auch top. Sie ist mit Herzblut dabei und das spürt man. Dieser Event ist nur zu empfehlen! Besten Dank. |
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