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Gourmet-Grillworkshop
Grillen Sie mit dem Gourmetkoch Lachs, Crevetten, Lamm, Geflügel und zahlreiche andere Leckereien.
Grillen wie ein Gourmet
Lassen Sie sich von Res Hubler, dem Gourmetkoch, in die Geheimnisse der Grillade einweihen. Er zeigt wie es geht damit's gelingt und worauf es ankommt. Wie man raffiniert mariniert, perfekt grilliert und appetitlich anrichtet. Sie haben die Wahl zwischen dem Grillen von Fisch oder Fleisch, können aber auch eine Kombination aus beidem wählen. Das Ziel heisst, Angst und Hemmungen vor «schwierigen» Fisch- und Fleischstücken abzubauen sowie Plausch und Genuss beim Grillen zu erleben.
Fleisch- und Fisch-Grillkurs
Im Fleisch-Grillkurs verrät Ihnen der Gourmetkoch, wie Sie Ihre Gäste, ohne Stress, mit köstlichen Spezialitäten verwöhnen. Sie lernen die besten Teile vom Rind, Kalb, Lamm und Geflügel grillen und die passenden Saucen und Beilagen dazu kombinieren.
Im Fisch-Grillkurs lernen sie meisterlich Fischfilets, Steaks und auch ganze Fische auf dem Grill zuzubereiten. Es können aber auch Riesencrevetten, Scampi und Krebse sein.
Saucen, Beilagen und Desserts
Dazu geniessen Sie passende und spezielle Saucen und Beilagen, beispielsweise eine rote Peperonisauce mit weissem Balsamico, ein Kichererbsenmousse oder eine sardische Gemüse-Kartoffelpfanne. Und wussten Sie, dass man frisches Gemüse in der Wok-Pfanne auf der Grillglut zubereiten kann?
Selbst die Desserts werden teilweise auf dem Grill zubereitet, etwa mit Bacardi flambierte Ananas. Dazu gibt's hausgemachte Glace.
Der Grillprofi
Der Grillworkshop wird von dem in den 90er Jahren mit 17 Gault&Millau-Punkten ausgezeichneten Berner Chefkoch Res Hubler betreut.
Heute leitet er unter anderem Grillkurse für Globus-Kunden in Bern.
Pro ca. 10 Personen steht jeweils ein Grill samt Grillspezialist bereit. Grillkurse könne in der ganzen Schweiz durchgeführt werden - in Ihrer Firma, in einer Waldhütte oder auch draussen an einem Ort Ihrer Wahl.
Siehe auch:
Barbecue-Workshop »
Grillkurs in Spiez »
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Gruppengrösse
15 bis 25 Personen
Zeitbedarf
3-4 h
Durchführung
April bis Oktober
Location
Bätterkinden und ganze Schweiz
| Kosten [CHF] |
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| inkl. 8.0 % MwSt. |
| ab |
140.00 |
/Pers. |
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| Anfahrtskosten |
| 52 CHF/h, pro km |
1.00 |
pauschal |
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| Zusätzliches Servicepersonal pro h |
| (Reisezeit = Arbeitszeit) |
52.00 |
pauschal |
| In den Preisen inbegriffen |
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| - |
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Grillkurs mit dem Fachmann |
| - |
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Gegrillte Spezialitäten nach Wunsch |
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Diverse Beilagen und Salate |
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Dessert |
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Kleine Dokumentation mit Rezepten |
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| Getränke |
| - |
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Passende Weine, Mineralwasser und Kaffee |
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| Nicht inbegriffen |
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| - |
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Allfällige Anfahrt |
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Lokalmiete ausserhalb Bätterkinden |
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| Stimmen unserer Kunden zu diesem Angebot |
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| Julia Häfliger, Coop Genossenschaft |
07.07.2011 |
Ein grosses Dankeschön, für den tollen, interessanten und perfekt organisierten Gourmet-Grill-Workshop. Meine Teamkollegen und ich sind uns alle einig: dieser Event war einfach SUPER! Wir haben viele Tipps und neue Ideen erhalten und ich bin überzeugt, diese werden beim nächsten Grillabend zu Hause gleich umgesetzt. Die grillierten Leckerbissen inkl. Beilagen haben wir sehr genossen! Diesen Anlass empfehlen wir sehr gerne weiter.
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| Corina Tormen, LC Systems-Engineering AG |
12.05.2011 |
Der ganze Event war absolut top - habe auch von unseren Mitarbeitern nur positives Feedback erhalten. Gerne komme ich beim nächsten Anlass wieder auf Sie zu.
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| Therese Brügger, Axa Winterthur |
28.09.2010 |
Der Grillwork-Shop war sehr gut und lecker!
In zwei Punkte waren wir uns alle einig: Es gab zuviele Gänge, obwohl der Anteil Männer grösser war hatten auch diese zu kämpfen....
Und natürlich das Wetter, aber Petrus lässt sich nicht buchen. :)
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| Andri Wienandts, BKW Energie AG, Energiehandel |
16.07.2010 |
| Wir sind nachhaltig begeistert vom Gourmet-Grillworkshop. Der Abend ist in jeder Hinsicht gelungen. Der Grillmeister hat uns freizügig von seiner persönlichen und langjährigen Erfahrung als Sternekoch profitieren lassen und praktische Tips zur perfekten Zubereitung des verschiedenen, erstklassigen Grillgutes gegeben. Welche Temperatur ist für welches Fleischerzeugnis richtig, und wie arbeite ich auf die verschiedenen Garstufen hin? Wie ist es mit Fisch und Meerestieren? Wann und wie setze ich Salz, Gewürze und Marinaden ein? Welches ist der ideale Zeitpunkt zum Genuss? Diese und viele weitere Fragen wurden uns in kleinem, festlichen Rahmen beantwortet, während wir eigenhändig für die Umsetzung am Grill besorgt waren. Die anschliessend dem Gaumen zur Probe zugeführt Köstlichkeiten waren fantastisch, die Krönung ein saftiges, Irisches Angus Ribeye Café de Paris. Diesen in der Region Bern einzigartigen Grillkurs empfehlen wir allen Interessierten sehr gerne weiter! |
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| Beatrice Vecchi, Paramis AG |
22.09.2008 |
Der Gourmet-Grillworkshop war super. Alles war perfekt organisiert. Der Grillmeister hat das wirklich fantastisch gemacht. Seine Informationen waren äusserst spannend und lehrreich, das Essen war sensationell, das Timing stimmte von A-Z, alle Teilnehmer waren von Anfang bis Schluss interessiert bei der Sache, die Küche sah nach dem Event besser aus als vorher. Ich bekam von allen Teilnehmern nur positive Rückmeldungen. Ich kann Herrn Hubler und sein Team jedermann wärmstens empfehlen!
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| Martin Thalmann, Swisscom |
15.08.2008 |
| Der Event hat viel Spass gemacht und wir haben es sehr genossen. Das Essen war fantastisch und Res Hubler ein sehr angenehmer Gastgeber, der uns interessante und hilfreiche Hintergrundinformationen und Tipps gegeben hat. |
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Allgemeine Anfrage