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Dessertkreationen zum Tatarenhut
Kreieren Sie im Team verschiedene Desserts und geniessen Sie zusammen einen Tatarenhut.
Selbst gemachte Süssigkeiten
In der professionellen Küche werden Sie bereits von den Gastgebern erwartet. Nach der Begrüssung erklärt sie Ihnen, aus welchen Desserts das Dessertbuffet zuletzt bestehen sollte. In Gruppen von zwei, drei und vier Personen können Sie sich nun daran machen, aus den bereit stehenden Zutaten die herrlichsten Dessertkreationen zu zaubern. Die Fachfrau steht Ihnen dabei mit wertvollen Tipps und Tricks zur Seite.
Das Dessertbuffet
Einige der möglichen Desserts, die Sie im Team zubereiten können:- Zucchotto (italienische Spezialität mit Nüssen und Schokolade)
- Cappucchino-Muffins
- Feigentörtli
- Mangocrème
- Schokoladenmousse
- Zimtecken (Blechguetzli)
- Fruchtspiessli (nach Saison) im Schokoladenmantel
- Mini-Sacher-Gugelhöpfli
- Orangen-Tiramisu oder anderes saisonales Tiramisu
- Traditionelles Tiramisu
- Muffins nach Saison
- Fresh Lemon (gesulztes Zitronendessert)
- Früchtetarte nach Saison (Blätterteigspeise)
- Gebrannte Crème
- Schwarzwäldertorte
- Biscuitroulade
Nach ca. 1½ bis 2 Stunden sind die Kreationen fertig, und Sie können das Dessertbuffet herrichten und die Tische gestalten. Aber keine Sorge, ganz alles müssen Sie nicht selber machen. Kaum sind die Tische schön gedeckt, wird Ihnen schon der Hauptgang serviert. Auch um den Abwasch und die Endreinigung brauchen Sie sich nicht zu kümmern.
Der Hauptgang à discretion
Nach getaner Arbeit erwartet Sie der Hauptgang: ein Tatarenhut mit Rind-, Truten-, Schweinefleisch und Bratspeck, Gemüsejulienne und Bouillon, Kartoffelgratin und Reis sowie drei hausgemachten Saucen. Der Genuss Ihrer eigenen Dessertkreationen bildet den krönenden Abschluss des Events.
Siehe auch:
Kochen ohne Grenzen »
Das Kochduell im Team »
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Gruppengrösse
12 bis 40 Personen
Zeitbedarf
ca. 4 h
Durchführung
das ganze Jahr
Location
Berner Oberland
| Kosten [CHF] |
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| inkl. 8.00 % MwSt. |
| ab 12 Pers. |
127.00 |
/Pers. |
| Apéro |
10.00 |
/Pers. |
| In den Preisen inbegriffen |
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Willkommensdrink |
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Professionelle Betreuung |
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Dessertzutaten und Hauptgang |
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Saisonale Nahrungsmittel aus biologischer Produktion ohne Konservierungsmittel |
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Ausführliche Rezeptdokumentation |
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Küchenschürze |
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Miete der Lokalität und sämtlicher erforderlicher Arbeitsgeräte |
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Geschirr und Gläser mit Papierset und Papierservietten |
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Abwasch und Endreinigung |
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| Nicht inbegriffen |
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Vorspeise |
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Getränke zum Apéro und Essen (Mineralwasser, alkoholische Getränke, Spirituosen, Kaffee, Tee) |
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Hin- und Rückreise |
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| Optionen |
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Apéro |
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Shuttlebus ab Thun oder Spiez zum Eventort |
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| Stimmen unserer Kunden zu diesem Angebot |
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| Markus Heubi, SBB AG, HR Konzern |
02.07.2009 |
| Wir wurden vom Team herzlich empfangen und gleich mit einem feinen Apéro begrüsst. Anschliessend erfolgte die Einführung an den bestens vorbereiteten Arbeitsplätzen in die verschiedenen Dessertkreationen. Unter fachkundiger Unterstützung wurden hier wirklich hervorragende Dessertkreationen in Zweierteams kreiert, die keinen Vergleich zu scheuen hatten. Nach dem Aufräumen der Arbeitsplätze und dem decken der Tische wurde der Tartarenhut mit ausgezeichneten Saucen sowie einem von den Teilnehmenden nur in den höchsten Tönen gelobten Kartoffelgratin serviert. Reis und Brot sowie ein feiner Wein mit Mineral vervollständigten das Essen. Keine(r) ging hungrig vom Tisch. Alles in allem ein sehr gelungener Anlass, der nur weiterempfohlen werden kann. Es hat allen sehr viel Spass gemacht. |
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