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Barbecue-Workshop
In diesem Grillkurs dreht sich alles um Marinaden, Saucen, Garpunkte und natürlich ums Geniessen.
Von der Marinade bis zur Sauce
Im Barbecue-Workshop geht es nach dem Begrüssungsapéro und einer kurzen Einführung in die Kunst des Grillens gleich zur Sache: Es gilt, aus den bereitstehenden Zutaten Ihre persönliche Marinade zuzubereiten. Mögen Sie es klassisch mit Senf, haben Sie es lieber pfeffrig oder eher fruchtig exotisch? Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auch beim Grillgut können Sie wählen, was Ihnen am besten schmeckt. Von Fisch über Schwein und Pferd bis Vogel steht alles zu Ihrer Verfügung: Crevetten und Lachsfilets, Schweinssteak, Rinds- und Rossentrecôtes, Straussenfilets und Pouletbrüstli sowie verschiedene Wurstwaren.
Während Ihr Grillgut in der Marinade zieht, bereiten Sie die Saucen vor, die zu den Grilladen gereicht werden, und lernen die Zubereitung von Klassikern wie der Barbecue- und Cocktailsauce, aber auch von fruchtigen Saucen, passend etwa zu weissem Geflügel, und von leichten Gemüsedips.
Der richtige Garpunkt
Nun können Sie Ihr Fleisch vom Fachmann grillen lassen und sich bereits am Vorspeisen-Salatbuffet bedienen oder sich selbst an den Grill stellen. Wok, Holzkohle- und Gasgrill stehen zur Auswahl. Sie lernen, was die Kerntemperatur ist, wie die Fingerdruckmethode funktioniert und wann der richtige Garpunkt erreicht ist. Als Beilage zu Ihrer Grillade stehen Baked potatoes, Maiskolben und ein Gemüsemix aus Zucchini, Tomaten, Champignons, Auberginen und Paprika zur Verfügung. Guten Appetit!
Von flambierten Bananen bis zur gebrannten Crème
Haben Sie gewusst, dass man auch Süsses auf dem Grill zubereiten kann? Wie wäre es etwa mit gegrillten, flambierten Bananen oder Ananas? Nicht vom Grill ist die gebrannte Crème, sie steht aber neben anderen Köstlichkeiten ebenfalls auch auf dem Dessertbüffet.
Wunschgemässer Ablauf
Der Grillworkshop wird exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Sie können wählen, ob Sie mit Ihrem Team alles selber zubereiten wollen, ob Sie lieber nur marinieren und grillen und den Rest dem Fachpersonal überlassen oder ob Sie sich einfach nur hinsetzen und verwöhnen lassen wollen. Gerne unterbreiten wir Ihnen gerne ein massgeschneidertes Angebot.
Siehe auch:
Barbecue Contest »
Gourmet-Grillworkshop »
Grillkurs in Spiez »
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Gruppengrösse
20 bis 60 Personen
Zeitbedarf
3-4 h
Durchführung
das ganze Jahr
Location
Ganze Schweiz
| Kosten [CHF] |
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| exkl. 8.0% MwSt. |
| ab |
129.00 |
/Pers. |
| In den Preisen inbegriffen |
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Apéro und Einführung |
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verschiedene Fleischsorten, Beilagen, Salate |
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Zutaten und Rezepte für Marinaden- und Saucen |
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Dessert |
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Kochschürzen und -mützen |
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Nichtalkoholische Getränke |
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| Nicht inbegriffen |
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Miete des Lokals |
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Alkoholische Getränke |
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| Stimmen unserer Kunden zu diesem Angebot |
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| Monika Hinz, ISS Facility Services AG |
23.09.2011 |
Unser Piraten-Grillfest war ein voller Erfolg. Es hat allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern grossen Spass gemacht, bei guten Grillsachen und leckeren Getränken, ein wenig abseits vom Alltag gemütlich zu plauschen.
Ein herzliches «Danke schön» an Herrn Habegger und seine Crew. Sie haben das Fest wirklich toll vorbereitet.
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| Monika Hinz, ISS Facility Services AG |
22.09.2011 |
| Unser Piraten-Grillfest war ein voller Erfolg. Es hat allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern grossen Spass gemacht, bei guten Grillsachen und leckeren Getränken, ein wenig abseits vom Alltag gemütlich zu plauschen. Ein herzliches Dankeschön an Herrn Habegger und seine Crew. Sie haben das Fest wirklich toll vorbereitet. |
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| Katarina Fregelius, Swisscom |
16.09.2011 |
| Unser Event war ein voller Erfolg. Das Event-Team hat sich wunderbar um uns gekümmert. Das Wetter hat ebenfalls mitgespielt, es war ein perfekter Nachmittag/Abend. |
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| Patrick Zbinden, Swisscom |
16.05.2011 |
| Der BBQ-Workshop war ein voller Erfolg! Tolles Konzept, Top-Qualität und ein hochmotiviertes Grill-Team! Herzlichen Dank! |
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Allgemeine Anfrage